เดนมาร์กเปิดตัวซูเปอร์มาร์เก็ต อาหารหมดอายุเป็นที่แรกของโลก

เดนมาร์กเป็นอีกหนึ่งประเทศในยุโรปที่เริ่มหันมาให้ความสนใจเรื่องขยะอาหารอย่างจริงจัง โดยเมื่อต้นปีที่ผ่านมา ที่เมืองโคเปนเฮเกนมีการเปิดตัว WeFood ซูเปอร์มาร์เก็ตที่ขายแต่อาหารหมดอายุ ล้วนๆ (ตามป้ายที่ติดวันหมดอายุไว้) ทว่ายังเป็น อาหารที่สามารถบริโภคได้และอยู่ในระยะปลอดภัยซูเปอร์มาร์เก็ตในคอนเซ็ปต์นี้ถือเป็นที่แรกใน โคเปนเฮเกน และดูเหมือนจะเป็นที่แรกของโลกที่ขายเฉพาะอาหารหมดอายุ

นโยบายช่วยกันกําจัดอาหารขยะกําลังได้รับความสนใจในยุโรปเป็นอย่างมาก จากสถิติ เดนมาร์กผลิตขยะอาหารมากกว่า ๗๐๐,000 ตัน/ปี และทั่วโลกผลิตขยะอาหารรวมกันมากกว่า ๑.๓ พันล้านตัน/ปี ซึ่งถือเป็นปริมาณที่มาก เอาการมาตรการนี้จัดทําขึ้นเพื่อใช้ประโยชน์ของ ผลผลิตให้มากที่สุด ชะลอเวลาก่อนที่มันจะกลาย เป็นขยะไร้ค่าให้นานที่สุด ซึ่งที่จริงแล้ว หลังจาก อาหารหมดอายุตามมาตรฐานที่กําหนดไว้ก็ยังสามารถบริโภคได้ต่อ